消毒柜作為一款廚房用品，其作用也是非常大的，不只能夠對餐具消毒，還能夠貯存餐具，消過毒的餐具用起來讓我們也是愈加的放心，并且對我們的安康是很有益處的，前提是你得合理運用廚具設備消毒柜，不會用的話，反而會適得其反，嚴重的還會影響安康，錯誤運用消毒柜，還真不如不用消毒柜。

消毒柜和冰箱的一樣，密封性比擬好，能夠說與外界是完整隔開的，這樣可以避免外界的細菌進入，但是假如把剛洗好的餐具放入其中，濕潤的空氣難以及時排進來，再加上消毒柜里面的溫度又高，就像夏天的雨季一樣，又濕又熱，很容易形成餐具霉變。

霉菌附著在餐具上，而人眼又看不出來，以為經過消毒的餐具能夠放心運用了，但不知運用這樣的餐具對安康會有更大的危害。為了防止這種狀況的發作，餐具消毒前，一定要瀝干，然后再放入消毒柜消毒。

廣州廚房設備廠家提醒你在消毒柜工作的時分千萬不要翻開柜門，如今的消毒柜大多采用臭氧來消毒，而臭氧是有毒的，翻開柜門會把臭氧放出來，對人體產生危害。還有的是紫外線加熱消毒方式，消毒柜工作時產生大量的熱，這時的餐具也很燙，貿然翻開柜門用手取餐具，會燙傷手，而且紫外線對皮膚有很大的傷害，這也是夏天要防曬的緣由。正確的處置方式，是要等到消毒柜中止工作20分鐘以后，餐具冷卻后，再取用。

有人的簡直把消毒柜當成神柜了，什么東西都放進去消毒，還錯誤的以為高溫可以消毒任何東西，殊不知，那些顏色絢麗的塑料碗碟，彩繪陶瓷碗的釉質、顏料里含有鉛、鎘等重金屬，經過高溫加熱后，會對人體形成危害。所以消毒的餐具要謹慎選擇，不是什么東西都能放進消毒柜。

消毒柜運用不當真是一件可怕的事情，為了本人的安康，還是要學會怎樣正確運用消毒柜，下面廣州廚房設備廠家教給大家一些正確的運用辦法：

1、消毒柜要放在枯燥通風處，不能加熱消毒那些花花綠綠的餐具。

2、消毒柜即便不用，也要經常通電消毒，既能夠消毒，還能延長運用壽命。

3、消毒終了后及時斷電，還有一點就是，盡量減少翻開消毒柜門的次數，溫熱密封的消毒柜是細菌滋生的溫床，倡議餐具不要長時間寄存其中。